1 de noviembre de 2012

BESUGO A LA MADRILEÑA


- Sofreír ligeramente en una sartén con aceite de oliva 4 dientes de ajo picados con un poquito de guindilla

- En una fuente para el horno colocar 1 ó 2 besugos (según tamaño), desescamados, limpios de tripas y sin la espina central. Hacer 3 rajas en la parte superior y poner media rodaja de limón en cada hueco. Salar, rociar con el zumo de ½ limón, cubrir con la pulpa de 1 tomate, añadir perejil picado, 4 cuch. de pan rallado, el aceite con los ajos y un chorrito de vino blanco en la fuente. Meter al horno durante 15-20´. 

- Servir acompañado de patatas panadera (patatas, cebolla y pimiento verde). 

26 comentarios:

  1. Que rico ese besugo, hace un siglo que no hago pescado al horno.
    besos

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  2. Me encanta el besugo, lo solía comer mucho cuando era pequeña, ahora no lo cato mucho, pero me encanta. Te ha quedado genial.
    Un besín.

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  3. No se los años que hace que no hago besugo...este era todo un clasico en la Navidad en casa de mi madre...!!!
    Besos

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  4. que bueno el besugo! probaré a hacerlo así!!

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  5. ummmm....que pintaza más buena Angie, deliciosa receta la de hoy.
    Besos

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  6. Hola Angie, ésta opción es deliciosa, como siempre muy clara y muy rica!!
    Un beso bonita!!

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  7. Ese besuguito desde luego que esta para no dejar ni las espinas
    Besitos

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  8. Qué bueno queda el besugo de esta manera y con las patatas a la panadera, un plato de lujo.
    Besos.

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  9. Un espectáculo, qué bueno queda Angie, ideal para un día especial!!!

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  10. Ese besugo tenía que estar bien rico! menuda pinta más rica tiene. Besos

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  11. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok güzel, leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

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  12. Angie la pinta es bárbara que bueno…...

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  13. Que bueno se ve! Angie
    Mmm...!Eso me recuerda que hace ya tiempo que no preparo uno.
    Un beso y disfruta de un buen fin de semana.

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  14. nuna me atrevo con el pescado, es demasiado complicado: Pero viendo tu receta nadie lo diria, te ha quedado fantastica!

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  15. No sabría yo si tirarme por el besugo o las patatas panadera...menos mal que no tengo que elegir !!!

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  16. Tan sencillo y tan rico que me dan ganas de prepararlo para mañana.
    Besotesssss Angie.
    Javi.

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  17. Madre mia quien pillara ese besugo ,tiene una pinta tremenda
    buen finde
    loli

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  18. Y yo que nunca he probado el besugo. Por aquí no se ve, o al menos yo no lo he visto. Me encanta la receta y se puede aplicar a otro pescado. Besos

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  19. De diez. A favoritos. Te visito siempre que publicas, no dejo comentrios porque tengo que medir mucho mi tiempo en el ordenador por problemas de espalda, pero hoy no pude rsistirme. Bs Oli de ENTREBARRANCOS

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  20. Que bueno Angie con lo que me gusta el pescado, este tiene una pinta de diez. Un besito guapa y buen fin de semana.

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  21. Pues con lo rico que es el besugo ha de estar delicioso. Como a mi me gusta el pescado, natural y sin salsas espesas.. Rica receta

    Besos
    Bea

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  22. Es un pescado riquisimo para mi gusto y tal y como lo has preparado tiene que estar bien rico, Angie.

    un besito

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  23. Es mi pescado favorito, te ha quedado estupendo.Un besito

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  24. Qué rico besugo! muy fácil y sano!

    besos

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