1 de mayo de 2017

FLAN DE HUEVO (Olla GM)


- Batir 4 huevos, 4 cuch. de azúcar, 400 ml. de leche, la ralladura de 1 limón y un chorrito de esencia de vainilla. Volcar sobre la flanera caramelizada

- Poner en el fondo de la cubeta la rejilla, 2 vasitos de agua y la flanera. Cerrar la olla, válvula cerrada, presión vapor, 130º, P-2, 12´. 

- Despresurizar, sacar, dejar enfriar unas horas antes de desmoldar.

2 comentarios:

  1. te ha quedado genial, seguro que una autentica delicia , besotes

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  2. Que fácil y rápido hecho en la olla GM!
    PTNTS
    Glòria

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